食品加工中常用的护色剂有()。
A: 氯化钙
B: 亚硫酸氢钠
C: 石灰
D: 以上都是
A: 氯化钙
B: 亚硫酸氢钠
C: 石灰
D: 以上都是
B
举一反三
内容
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下列属于果蔬硬化剂的是( )。 A: 氯化钙 B: 明矾 C: 亚硫酸氢钙 D: 石灰
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常用的食品添加剂有： A: 防腐剂 B: 抗氧化剂 C: 护色剂 D: 着色剂
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在肉制品加工过程中常用的护色剂有 和
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标定NaOH标准溶液一般用（）作基准物 A: 盐酸 B: 邻苯二甲酸氢钾 C: 硫酸氢钠 D: 亚硫酸氢钠
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腊肉制作中常常用到的护色剂有()