关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 果蔬糖制工艺中，可以用（）的氯化钙与（）上的亚硫酸氢钠混合液浸泡（）起到护色兼硬化的效果。 果蔬糖制工艺中，可以用（）的氯化钙与（）上的亚硫酸氢钠混合液浸泡（）起到护色兼硬化的效果。 答案： 查看 举一反三 下列属于果蔬硬化剂的是（） A: 氯化钙 B: 柠檬酸 C: 亚硫酸氢钙 D: 亚硫酸氢钠 E: 食盐 食品加工中常用的护色剂有()。 A: 氯化钙 B: 亚硫酸氢钠 C: 石灰 D: 以上都是 下列属于果蔬硬化剂的是( )。 A: 氯化钙 B: 明矾 C: 亚硫酸氢钙 D: 石灰 果蔬所用的抽空液常用（）盐水和护色液。 干制品、糖制品加工中，（ ）可以起到护色的作用。 A: 硫处理 B: 糖制 C: 烘烤 D: 上糖衣
