食物生熟比例是指（）。
A: 食物毛重与熟重
B: 食物可食部生重与熟重比
C: 食物毛重与剩余熟重比
D: 食物可食部生重与剩余熟重沈
A: 食物毛重与熟重
B: 食物可食部生重与熟重比
C: 食物毛重与剩余熟重比
D: 食物可食部生重与剩余熟重沈
举一反三
- 食物生熟比计算公式中，原料重量等于 A: 食物的熟重重量×生熟重量比值 B: 食物的熟重重量÷生熟重量比值 C: 食物的熟重重量－生熟重量比值 D: 食物的熟重重量+生熟重量比值
- 平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指（） A: 食物的生重 B: 食物的熟重 C: 食物的净重 D: 食物的毛重
- 平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的 A: 生重 B: 熟重 C: 净重 D: 毛重
- 膳食调查结果记录时要注意 A: 所调查食物是生重还是熟重 B: 食物的种类按熟重记录 C: 食品调查的食物是净重还是市品重(毛重) D: 食物成分表中查不到的食物可用近似食物的营养成分代替,并注明
- 中国居民平衡膳食宝塔中建议的各类食物摄入量一般是指各类食物的______。 A: 毛重 B: 熟重 C: 净重 D: 生重