食物的生熟比等于
生食物重量÷熟食物重量
举一反三
- 关于生熟比的正确说法是（）。 A: 生熟比=熟食物重量/生食物重量 B: 生熟比=生食物重量/熟食物重量 C: 某种食物的生熟比是固定的 D: 生熟比肯定>1
- 食物生熟比计算公式中，原料重量等于 A: 食物的熟重重量×生熟重量比值 B: 食物的熟重重量÷生熟重量比值 C: 食物的熟重重量－生熟重量比值 D: 食物的熟重重量+生熟重量比值
- 生熟比的计算公式是（）。 A: 生熟比=生食物体积÷熟食物体积 B: 生熟比=熟食物重量÷生食物重量 C: 生熟比=生食物重量÷熟食物重量 D: 生熟比=熟食物体积÷生食物体积
- 生熟比的计算公式是( ) A: 生熟比=生食物体积÷熟食物体积 B: 生熟比=熟食物重量÷生食物重量 C: 生熟比=生食物重量÷熟食物重量 D: 生熟比=熟食物体积÷生食物体积 E.生熟比=熟食物体积×生食物体积
- 关于生熟比的正确说法是( )。 A: 某种食物的生熟比与烹调方法无关 B: 肉类的生熟比常大于1 C: 某种食物的生熟比是固定的 D: 生熟比与可食部有一定关系
内容
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生熟比是生食物重量/熟食物重量。
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食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量。
- 2
食物的生熟比等于（ ）食物的重量除以烹调后的重量 A.购买前 B.加工前 C.清洗前 D.烹调前
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食物的生熟比等于( ) A: 生食物重量 / 熟食物重量 B: 熟食物重量 / 生食物重量 C: 生食物重量 / 生食物重量-熟食物重量 D: 生食物重量 / 熟食物重量-生食物重量
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食物的生熟比等于 A: 生食物重量 / 熟食物重量 B: 熟食物重量 / 生食物重量 C: 生食物重量 / 生食物重量-熟食物重量 D: 生食物重量 / 熟食物重量-生食物重量