葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。（)
对
举一反三
- 关于抗氧化剂的抗氧化机理，包括（ ） A: 抗氧化剂本身就易氧化，在有氧化因素时，抗氧化剂就先于食品/化妆品氧化，避免被氧化。 B: 有些抗氧化剂是一种自由基吸收剂 即自由基清除剂，可中断氧化过程的链式反应。 C: 抗氧化剂可以释放出氢离子将氧化过程中产生的过氧化物破坏分解， 使氧化反应无法继续进行； D: 通过螯合能催化氧化反应的金属离子。 E: 可以促进氧化酶类的活动，使其氧化反应进一步进行。
- 紫葡萄富含花青素和类黄酮，都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效。（)
- 氧化自由基是导致人体衰老的主要原因之一，因而“抗氧化”是目前对抗衰老的主要策略。以下维生素中具有抗衰老作用的是（ ） A: 维生素B1 B: 维生素B2 C: 维生素E D: 维生素D
- 关于抗氧化剂,下列说法正确的是() A: 光照、热会促进抗氧化剂分解，所以需要避光、低温保存。 B: 金属离子会促进氧化反应的进行。 C: 抗氧化剂的增效剂可有效延缓氧化反应，提高抗氧化效果。 D: 抗氧化剂的增效剂同样自身具备抗氧化能力。
- （）双黄酮和葛根总黄酮等，对心血管疾病有治疗作用，（）黄酮具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、降血脂、免疫调节、抗菌等生物学功效。
内容
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最重要的类黄酮化合物是黄酮和黄酮酯的衍生物（ ）。
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抗氧化剂可主动夺取自由基上的不成对电子,以清除自由基对生物体的伤害,以达到抗氧化作用,延缓衰老。()
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植物黄酮在南酸枣中含量极高，有抗氧化、延缓衰老、保护心血管、抗肿瘤、抗病毒、养心安神的作用。（)
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将两种抗氧化剂混合使用时，其抗氧化效果要比单独使用一种抗氧化剂好，此时，作用小的抗氧化剂就称为（）。 A: 金属离子赘合剂 B: 拮抗剂 C: 增效剂 D: 自由基清除剂
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下列抗氧化剂中，抗氧化性能最强的是（）