冷藏冷冻冰箱是用途最广的冰箱，有一个结冻室和一个（或几个）冷藏室组成，即可冷藏食品又可对食品进行冷冻，有的还有速冻功能。
对
举一反三
内容
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样品如不能及时运送，冷冻样品应存放在-20℃冰箱或冷藏库内，冷却和易腐食品存放在0-4℃冰箱或冷却库内，其他食品可放在常温冷暗处。
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指（
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关于食品仓库，下列说法正确的是（)。 A: 生产量大的餐饮服务单位，一般需设置冷藏库、冷冻库 B: 生产量小的餐饮服务单位，如配备冷藏或冷冻冰箱能满足其生产加工需求即可只配备冷藏冷冻冰箱 C: 食品和非食品库房应当分开设置 D: 所有餐饮服务单位都需要设置常温库
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食品的冷藏温度______ ;冷冻温度______ 。
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放在冰箱冷冻室内的食品，在食用前可先转移到冰箱冷藏内逐一渐融化，以便使冷量转移入冷藏室，可（）。 A: 节省融化时间 B: 节省电能 C: 防止变质