芝麻烤饼质地发干的原因是（）。
A: 炉温高
B: 炉温低
C: 配方中水少
D: 配方中水多
A: 炉温高
B: 炉温低
C: 配方中水少
D: 配方中水多
B
举一反三
内容
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调整甜面包配方时,若增加蛋的使用量,得酌量减少原配方中的() A: 水 B: 糖 C: 油 D: 面粉
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粉饼过于结实，最不可能原因是（ ）? A: 配方中的粉太硬 B: 配方加多了高分子聚合物 C: 压制时压力过大 D: 配方加多了油
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中国大学MOOC: 下列配方中不是配方表示形式是
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炉温高时，可以适当超冶强，但炉温低时是决对不能。
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测土配方中，哪个环节是测土配方施肥工作的核心？