关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-12 下列选项中，属于司陶特（Stout）黑啤酒的生产特点的是（）。 A: 采用特种麦芽及结晶麦芽 B: 酒花添加量很高人 C: 酒花采用香型Spalt酒花 D: 采用浸出糖化法 E: 采用3次煮出糖化法 下列选项中，属于司陶特（Stout）黑啤酒的生产特点的是（）。A: 采用特种麦芽及结晶麦芽B: 酒花添加量很高人C: 酒花采用香型Spalt酒花D: 采用浸出糖化法E: 采用3次煮出糖化法 答案： 查看 举一反三 【单选题】美式 IPA 的最大特点是在啤酒酿造时采用: A. 发酵后期的酒花干投技术 B. 特种酿造酵母 C. 特种麦芽 D. 添加香型酒花 普遍用淡色麦芽采用二次煮出糖化法制造淡色贮藏啤酒。 传统啤酒酿造中多采用麦芽汁煮沸时将酒花分次添加。() 麦芽糖化最常用的方法时__________。 A: 浸出糖化法 B: 双醪浸出糖化法 C: 一次煮出糖化法 D: 复式一次煮出糖化法 麦芽的糖化方法通常可分为浸出糖化法和煮出糖化法两大类。
