食物中含氮量占蛋白质的16%,由氮计算蛋白质的换算系数是( )。
6.25
举一反三
内容
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食物中含氮量占蛋白质的16%,由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。 A: 2.25 B: 3.25 C: 4.25 D: 5.25 E: 6.25
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食物中含氮量占蛋白质的（）由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。 A: A10％ B: B14％ C: C12％ D: D16％ E: E17％
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与微量凯氏定氮法测定食物中蛋白质含量不相关的指标是()。 A: 氨基酸评分 B: 食物蛋白质换算系数 C: 食物含氮量 D: 食物蛋白质含氮量
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食物的含氮量换算为蛋白质含量的换算系数通常为
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【判断题】一般蛋白质含氮量为 16%,即1份氮相当于6.25份蛋白质,此数值6.25称为蛋白质换算系数