简述杆菌食物中毒的病原、特点、中毒机制及临床表现。
1）病原：变形杆菌不耐热，加热55℃持续一小时即可将其杀灭。2）流行病学特点：大多数发生在5月-10月，以7月-9月多见。3）中毒机制：感染型或肠毒素型中毒或过敏型。主要是大量活菌侵入肠道，从而导致肠道炎性反应；另外，某些变形杆菌还可严生肠毒素，并导致腹泻等症状。4）临床表现：主要临床表现为恶心、呕吐、发热，头晕、头痛、乏力，脐周边阵发性剧烈腹痛、腹泻水样便，常伴有粘液、恶臭。多数在24小时内恢复，预后一般良好。
举一反三
内容
- 0
下列属于非细菌性食物中毒的是（）。 A: 毒蕈中毒 B: 沙门菌中毒 C: 葡萄菌中毒 D: 变色杆菌食物中毒
- 1
简述洋地黄中毒的表现及洋地黄中毒的处理要点
- 2
食物中毒的发病特点为（）。 A: 人与人之间可直接传染 B: 潜伏期短 C: 中毒病人有相似的食物史 D: 中毒病人有相似的临床症状 E: 中毒由动物性食品所引起
- 3
食物中毒根据其病原的种类可分为化学食物中毒、有毒动植物食物中毒、不明原因食物中毒、（）中毒。
- 4
简述吊白块中毒的机制及症状。