商店的食品经营部门员工中患有皮肤病或手部有创伤、脓肿者，及患有传染性疾病者不得接触（），不宜从事该项工作。

2021-04-14

答案：

生鲜食品

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食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。下列哪些从业人员不得从事接触直接入口食品的工作()? A: 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员 B: 患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员 C: 患有渗出性皮肤病疾病的人员 D: 患有轻微腰疼疾病的人员
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下列哪些从业人员可以从事接触即时食品的工作? A: 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员 B: 患有活动性肺结核、化脓性疾病的人 C: 患有轻微腰疼疾病的人员 D: 患有渗出性皮肤病疾病的人员
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患有下列哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作?()
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以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是（）。 A: 患有痢疾的人员 B: 患有病毒性肝炎的人员 C: 患有活动性肺结核的人员 D: 患有化脓性或渗出性皮肤病的人员
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患有以下哪些疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。（） A: 痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的 B: 患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的 C: 患有癌症 D: 患有感冒

商店的食品经营部门员工中患有皮肤病或手部有创伤、脓肿者，及患有传染性疾病者不得接触（ ），不宜从事该项工作。