关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-10 天使蛋糕的原料为（）、砂糖、面粉，其中蛋白为蛋糕膨松的主要原料。 天使蛋糕的原料为（）、砂糖、面粉，其中蛋白为蛋糕膨松的主要原料。 答案： 查看 举一反三 蛋糕用于膨松充气的原料主要是和（）。 韧性原料亦称为结构原料，是构成蛋糕骨架之主要原料。（ ） 天使蛋糕的配方标准是面粉的用量大于蛋白。 海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，也称为清蛋糕、戚风蛋糕或泡沫蛋糕。 蛋糕浆属于（），原料以面粉、鸡蛋、糖为主。
