预防鲜黄花菜中毒的措施之一是用开水（）后弃汁。
A: 煮
B: 焖
C: 氽
D: 蒸
A: 煮
B: 焖
C: 氽
D: 蒸
举一反三
- 食用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为鲜黄花菜中含有（ ）。 A: 龙葵碱 B: 龙葵碱 C: 氰甙类物质 D: 组胺
- 关于煮与氽的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。 A: 煮的时间短于氽；煮的汤汁多于氽 B: 煮的时间长于氽；煮的汤汁少于氽 C: 煮的时间短于氽；煮的汤汁少于氽 D: 煮的时间长于氽；煮的汤汁多于氽
- 食用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为鲜黄花菜中含有（）。 A: 龙葵碱 B: 氰甙类物质 C: 秋水仙碱 D: 组胺
- 吃鲜黄花菜时,放入开水中煮后弃水,捞出后再加温,煮熟后即可食用
- 预防新鲜黄花菜中毒的措施有：（） A: 炒煮前用水浸泡 B: 炒煮前用开水烫 C: 尽可能采取高温油炸后食用 D: 烹调时加醋 E: 烹调时加红果