拍粉原料中粒性原料是指（ ）粉类。
A: 颗粒性
B: 粗糙性
A: 颗粒性
B: 粗糙性
A
举一反三
内容
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风味性拍粉是适用于（）原料。 A: A大片形或筒形 B: B小型原料 C: C整条的鱼扇 D: D片、条形
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拍粉原料通常不宜选用带有甜味的粉料。
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一般来说，粉质原料颗粒越细，则越（ ）；粉质的粒径越大，则越（ ）。 A: 、软、粗糙 B: 软、细腻 C: 硬、粗糙 D: 硬、细腻
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拍粉可分（）、拍粉拖蛋液、拖蛋液再粘上花生等原料。 A: 单纯拍粉 B: 拍芝麻 C: 拍花生 D: 拍麦片
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普通陶瓷所用的原料大部分是天然矿物原料，根据原料的作用不同，主要有以粘土为代表的----，以长石为代表的----和以石英为代表的----。 A: 熔剂类原料；可塑性原料；脊性类原料 B: 熔剂类原料；脊性类原料;可塑性原料 C: 可塑性原料；熔剂类原料；脊性类原料 D: 脊性类原料;可塑性原料；熔剂类原料