制作红茶希望能得到较高比例的()
A: 茶黄素和茶褐素
B: 茶黄素和茶红素
C: 茶红素和茶褐素
A: 茶黄素和茶褐素
B: 茶黄素和茶红素
C: 茶红素和茶褐素
B
举一反三
内容
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红茶发酵时，茶多酚部分氧化产生（）。 A: 茶黄素 B: 茶多糖 C: 茶红素 D: 茶褐素
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茶黄素、茶红素、茶褐素三者含量极其比例直接影响到红茶汤色烦人色泽和滋味。
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下列（）不属于红茶中茶多酚的衍生物。 A: 茶黄素 B: 茶红素 C: 茶褐素 D: 花青素
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下面是构成红茶茶汤的主要成分()。 A: 茶红素 B: 儿茶素 C: 茶黄素 D: 茶褐素
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茶黄素、茶红素、茶褐素三者含量及其比例直接影响到红茶茶汤色的色泽及滋味。