十字花科蔬菜中富含的是
A: 芥子油苷
B: 多酚类
C: 植物固醇
D: 硫化物
E: 单萜类
A: 芥子油苷
B: 多酚类
C: 植物固醇
D: 硫化物
E: 单萜类
举一反三
- A1型题 下列组合中均具有抗氧化作用的是（） A: 芥子油苷、类胡萝卜素、多酚 B: 植物固醇、硫化物、单萜类 C: 植物血凝素、蛋白酶抑制剂、皂苷 D: 异黄酮、植物固醇、多酚 E: 硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
- 调料类植物中富含的是 A: 皂甙 B: 多酚 C: 植物固醇 D: 硫化物 E: 单萜类
- 在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是（） A: 硫化物 B: 皂苷 C: 植酸 D: 芥子油苷 E: 植物固醇
- 来源于十字花科和葱蒜类蔬菜的植物化学物是 A: 芥子油苷 B: 植物固醇 C: 类胡萝卜素 D: 有机硫化物 E: 植物雌激素
- 十字花科蔬菜中含量丰富的是 A: 槲皮素 B: 芥子油苷 C: 烯丙基硫化物 D: 白藜芦醇 E: β-胡萝卜素