一顿标准的中式大餐,通常应具备的菜品包括( )
A: 冷盘
B: 热炒
C: 主菜
D: 点心和汤。
A: 冷盘
B: 热炒
C: 主菜
D: 点心和汤。
B,C,D
举一反三
- 一顿标准的中式大餐包括有（）。 A: 点心和汤 B: 主菜 C: 热炒 D: 冷盘
- 一顿标准的中式大餐上菜顺序是（）。 A: 点心和汤 B: 主菜 C: 热炒 D: 冷盘
- 在中式宴请中,上菜的一般顺序为( )。 A: 冷盘-主菜-热炒-汤-点心-果盘 B: 主菜-冷盘-热炒-汤-点心-果盘 C: 冷盘-主菜-热炒-点心-汤-果盘 D: 冷盘-热炒-主菜-汤-点心-果盘
- 一般正式场合上菜顺序以下正确的是（）。 A: 冷盘、主菜、热炒菜、甜菜、点心、汤菜、主食、水果 B: 冷盘、甜菜、主菜、热炒菜、点心、汤菜、主食、水果 C: 冷盘、点心、热炒菜、主菜、甜菜、汤菜、主食、水果 D: 冷盘、点心、主菜、热炒菜、甜菜、汤菜、主食、水果
- 标准的中餐最先上的菜应是 A: 冷盘 B: 热炒 C: 主菜 D: 点心
内容
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中餐上菜的顺序是:冷盘,热炒,主菜,点心和汤。
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一顿标准的中餐大菜，不管什么风味，上菜的次序都相同。通常，首先是冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后上果盘。
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标准的中餐最先上的菜应是（）。 A: A冷盘 B: B热炒 C: C主菜 D: D点心
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中餐上菜的顺序是冷盘、热炒、主菜、点心和汤、水果拼盘。
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中餐的进餐顺序一般是（ ）。 A: 冷菜、热菜、点心、汤 B: 冷菜、热炒、大菜、汤、点心 C: 汤、热菜、冷菜、点心 D: 开胃菜、汤、主菜、甜点