一顿标准的中式大餐,通常应具备的菜品包括( )
A: 冷盘
B: 热炒
C: 主菜
D: 点心和汤。
A: 冷盘
B: 热炒
C: 主菜
D: 点心和汤。
举一反三
- 一顿标准的中式大餐包括有（）。 A: 点心和汤 B: 主菜 C: 热炒 D: 冷盘
- 一顿标准的中式大餐上菜顺序是（）。 A: 点心和汤 B: 主菜 C: 热炒 D: 冷盘
- 在中式宴请中,上菜的一般顺序为( )。 A: 冷盘-主菜-热炒-汤-点心-果盘 B: 主菜-冷盘-热炒-汤-点心-果盘 C: 冷盘-主菜-热炒-点心-汤-果盘 D: 冷盘-热炒-主菜-汤-点心-果盘
- 一般正式场合上菜顺序以下正确的是（）。 A: 冷盘、主菜、热炒菜、甜菜、点心、汤菜、主食、水果 B: 冷盘、甜菜、主菜、热炒菜、点心、汤菜、主食、水果 C: 冷盘、点心、热炒菜、主菜、甜菜、汤菜、主食、水果 D: 冷盘、点心、主菜、热炒菜、甜菜、汤菜、主食、水果
- 标准的中餐最先上的菜应是 A: 冷盘 B: 热炒 C: 主菜 D: 点心