中餐的供应顺序是从冷盘到主菜,还是先主菜再到冷盘? A: 先冷盘再主菜 B: 先主菜再冷盘 C: 冷盘主菜同时上
中餐的供应顺序是从冷盘到主菜,还是先主菜再到冷盘? A: 先冷盘再主菜 B: 先主菜再冷盘 C: 冷盘主菜同时上
西餐的以下四道菜的上菜顺序是？（） A: 冷盘、甜品、主菜、汤 B: 冷盘、主菜、汤、甜品 C: 冷盘、汤、主菜、甜品 D: 甜品、汤、主菜、冷盘
西餐的以下四道菜的上菜顺序是？（） A: 冷盘、甜品、主菜、汤 B: 冷盘、主菜、汤、甜品 C: 冷盘、汤、主菜、甜品 D: 甜品、汤、主菜、冷盘
中餐菜单通常按就餐的顺序，依次排列为（）。 A: 冷盘、热菜、主食、汤、饮料 B: 饮料、冷盘、热菜、主食、汤 C: 饮料、冷盘、热菜、汤、主食 D: 冷盘、热菜、汤、主食、饮料
中餐菜单通常按就餐的顺序，依次排列为（）。 A: 冷盘、热菜、主食、汤、饮料 B: 饮料、冷盘、热菜、主食、汤 C: 饮料、冷盘、热菜、汤、主食 D: 冷盘、热菜、汤、主食、饮料
宴会开始,等客人__时,开始上热菜（） A: 开始食用冷盘 B: 将冷盘用到1/2 C: 将冷盘用到1/3 D: 食用完毕
宴会开始,等客人__时,开始上热菜（） A: 开始食用冷盘 B: 将冷盘用到1/2 C: 将冷盘用到1/3 D: 食用完毕
在中式宴请中,上菜的一般顺序为( )。 A: 冷盘-主菜-热炒-汤-点心-果盘 B: 主菜-冷盘-热炒-汤-点心-果盘 C: 冷盘-主菜-热炒-点心-汤-果盘 D: 冷盘-热炒-主菜-汤-点心-果盘
在中式宴请中,上菜的一般顺序为( )。 A: 冷盘-主菜-热炒-汤-点心-果盘 B: 主菜-冷盘-热炒-汤-点心-果盘 C: 冷盘-主菜-热炒-点心-汤-果盘 D: 冷盘-热炒-主菜-汤-点心-果盘
宴会上菜时机：宴会前5-10分钟上冷盘。冷盘吃一半时，开始上热菜。
宴会上菜时机：宴会前5-10分钟上冷盘。冷盘吃一半时，开始上热菜。
中餐宴会上菜的一般顺序是（）。 A: 汤类、热炒、大菜、冷盘、饭点、水果 B: 冷盘、热炒、大菜、汤类、饭点、水果 C: 汤类、冷盘、热炒、大菜、饭点、水果 D: 汤类、冷盘、大菜、热炒、饭点、水果
中餐宴会上菜的一般顺序是（）。 A: 汤类、热炒、大菜、冷盘、饭点、水果 B: 冷盘、热炒、大菜、汤类、饭点、水果 C: 汤类、冷盘、热炒、大菜、饭点、水果 D: 汤类、冷盘、大菜、热炒、饭点、水果
中餐上菜的顺序是:()。 A: 先上冷盘 ,后上热菜 ,最后上甜食与水果 B: 先上热菜 ,后上冷盘 ,最后上甜食与水果 C: 先上水果,后上热菜 ,最后上冷盘
中餐上菜的顺序是:()。 A: 先上冷盘 ,后上热菜 ,最后上甜食与水果 B: 先上热菜 ,后上冷盘 ,最后上甜食与水果 C: 先上水果,后上热菜 ,最后上冷盘
筵席冷盘的设计原则与要求。
筵席冷盘的设计原则与要求。
冷盘应在客人点菜分钟之内上桌
冷盘应在客人点菜分钟之内上桌