关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-12 如果醋炙时米醋用量较少，应该加大用醋量。 如果醋炙时米醋用量较少，应该加大用醋量。 答案： 查看 举一反三 如果醋炙时米醋用量较少，应该加大用醋量。 A: 正确 B: 错误 醋炙法的辅料用量,一般是每l00kg药物用米醋 药物醋炙醋的最大用量是（）。 烹调中使用醋的手法可分为（）、明醋和底醋。 A: 米醋 B: 暗醋 C: 老陈醋 D: 镇江醋 药典规定,醋炙法操作中醋的用量一般为每100Kg药物用醋 A: 20Kg B: 15Kg C: 10Kg D: 40Kg
