食品的保藏方法主要有低温保藏、高温保藏、（）、盐渍、糖浆保藏和化学防腐保藏。
干燥脱水保藏
举一反三
内容
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下列不属于菌种的保藏方法的是。 ( ) A: 低温保藏 B: 干燥保藏 C: 真空冷冻干燥 D: 盐渍
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常用的防腐保鲜方法主要有（）。 A: 低温保存 B: 高温保存 C: 脱水保存 D: 食品的化学保藏
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粮谷类最好保藏方法是（）。 A: 低温保藏 B: 高温杀菌保藏 C: 脱水与干燥保藏 D: 腌渍保藏 E: 烟熏保藏
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食品保藏可分为化学保藏和（） A: 腌渍保藏 B: 物理保藏 C: 低温保藏 D: 辐射保藏
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下列关于食品保藏原理叙述错误的是（） A: 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品 B: 高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用 C: 脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的 D: 糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的 E: 酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的