川菜具有的百菜百味，一菜一格特点，下列是川菜“七滋八味”里八味的有____________。
A: 干烧
B: 酸
C: 鱼香
D: 香辣
E: 红油
F: 酸辣
A: 干烧
B: 酸
C: 鱼香
D: 香辣
E: 红油
F: 酸辣
A,A,A,A,B,C,E
举一反三
内容
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川菜以酸辣、味广著称,有“一菜一味”“百菜百味”的美誉。判断:
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具有“一菜一格，百菜百味”特点的菜系是（ ） A: 鲁菜 B: 粤菜 C: 川菜 D: 苏菜
- 2
川菜有“七滋八味”之说,其中属于“七滋”的是()。 A: 酸、甜 B: 麻、辣 C: 苦、香、咸 D: 酸辣、麻辣
- 3
（）有“一菜一格，百菜百味”之说。 A: 闽菜 B: 浙菜 C: 鲁菜 D: 川菜
- 4
“一菜一格、百菜百味”是对川菜调味多样化的赞扬。