蛋白质是构成机体的主要成分，故膳食中蛋白质的含量约占总热量的（ ）。
A: 12~14%
B: 24~28%
C: 6~7%
D: 48~52%
A: 12~14%
B: 24~28%
C: 6~7%
D: 48~52%
举一反三
- 下列关于牛奶蛋白质的描述,不正确的是( )。 A: 牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5% B: 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类 C: 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80% D: 乳清蛋白约占总蛋白质的80% E: 酪蛋白属于结合蛋白
- 牛乳中乳清蛋白约占总蛋白质含量的（）左右
- 构成小麦面粉面筋的主要成分是() A: 蛋白质 B: 脂肪 C: 膳食纤维 D: 胶原蛋白
- 小麦中的蛋白质是构成面筋的主要成分,我国小麦蛋白质含量(干基)大部分在( )。 A: 9%~12% B: 12%~14% C: 14%~16% D: 16%~18%
- 小麦中的蛋白质是构成面筋的主要成分,我国小麦蛋白质含量(干基)大部分在()。 A: 8%~10% B: 10%~12% C: 12%~14% D: 14%~16%