关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 食盐在咸蛋加工中的作用？ 食盐在咸蛋加工中的作用？ 答案： 查看 举一反三 食盐在面制品加工中的作用包括（ ） 中国大学MOOC: 食盐在面制品加工中的作用包括（ ） 咸蛋的品质形成主要是()作用的结果。 A: 氢氧化钠 B: 氢氧化钙 C: 氧化铅 D: 食盐 E: 纯碱 嗜盐杆菌存在于（） A: 食盐中 B: 咸菜 C: 咸蛋 D: 咸肉 E: 海产品 1.咸蛋加工的原理（ ）。 A: 高盐渗透压的作用，使得食盐溶液通过蛋壳均匀渗透 B: 在腌制过程中，食盐能通过蛋壳的气孔、蛋壳膜、蛋白膜、蛋黄膜逐渐向蛋白及蛋黄渗透、扩散 C: 盐的作用，有利防腐 D: 改善产品的风味
