中餐零点服务时，餐厅服务员要主动向客人介绍菜品，同时接受点菜。
对
举一反三
内容
- 0
在进行菜肴展示时，餐厅服务员还要向客人提供（ ）服务。 A: 菜品原材料知识介绍 B: 菜品特点介绍 C: 菜品原料保管介绍 D: 厨师技术水平介绍
- 1
传菜员将菜传交餐厅服务员，由餐厅服务员服务上桌。( )
- 2
餐厅服务员在为客人进行介绍菜品服务时应掌握的原则之一是了解一般的烹调方法与技巧。（)
- 3
服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些知识？
- 4
许多餐厅为客人提供规范点菜服务的人员是（）。 A: 餐厅领班和高级服务员 B: 值台员 C: 餐厅主管 D: 迎宾员