糊化后的淀粉更易于消化。
对
举一反三
内容
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和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。
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直链淀粉易于老化，支链淀粉易于糊化。
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直链淀粉和支链淀粉中,更易糊化的是______ 。
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影响淀粉糊化的外因有Aw、糖、盐、脂类、酸度、淀粉酶，支链淀粉和支链淀粉中更易糊化的是______ 。
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淀粉糊化后：（） A: 有利于消化 B: 不利于消化 C: 降低了营养价值 D: 对消化没有影响。