具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）。
A: β-硫代葡萄糖苷
B: 寡苷
C: 酚糖苷
D: 黄酮类
E: 低聚糖
A: β-硫代葡萄糖苷
B: 寡苷
C: 酚糖苷
D: 黄酮类
E: 低聚糖
D
举一反三
- 大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（ ）。 A: 植酸 B: β-硫代葡萄糖苷 C: 皂苷 D: 酚糖苷 E: 植物红细胞凝集素
- 大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。 A: 植酸 B: β–硫代葡萄糖苷 C: 酚糖苷 D: 植物红细胞凝集素 E: 皂苷
- 大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。 A: A植酸 B: Bβ–硫代葡萄糖苷 C: C酚糖苷 D: D植物红细胞凝集素 E: E皂苷
- 大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。 A: A植酸 B: Bβ–硫代葡萄糖苷 C: C酚糖苷 D: D植物红细胞凝集素 E: E皂苷
- 大豆富含优质蛋白质,且具有一定的保健作用,但亦存在抗营养因素。目前认为大豆具有降低血脂的作用,是因为含有([br][/br])。 A: 酚糖苷 B: 寡苷 C: 植物红细胞血凝素 D: 黄酮类 E: β-硫代葡萄糖甙
内容
- 0
下列哪一项不是豆类的抗营养因素（） A: 蛋白酶抑制剂 B: 抗生物素 C: 皂苷 D: 植酸 E: β-硫代葡萄糖苷
- 1
双低油菜是指： A: 低芥酸、低硫代葡萄糖苷 B: 低亚麻酸、低硫代葡萄糖苷 C: 低油酸、低亚麻酸 D: 低亚油酸、低硫代葡萄糖苷
- 2
大豆饼（粕）中含有的主要抗营养物质是（ ）。 A: 脂肪酸 B: 蛋白酶抑制剂 C: 棉酚 D: 硫葡萄糖苷
- 3
现代研究苦瓜中的（ ）有降低血糖作用。 A: 黄酮类化合物 B: 菩达 C: 苦瓜苷 D: β-谷甾醇葡萄糖苷 E: 苦味素
- 4
属于抗营养物质的有（）。 A: 棉酚 B: 胰蛋白酶抑制剂因子 C: 硫葡萄糖苷 D: 植酸 E: 叶酸