大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。
A: A植酸
B: Bβ–硫代葡萄糖苷
C: C酚糖苷
D: D植物红细胞凝集素
E: E皂苷
A: A植酸
B: Bβ–硫代葡萄糖苷
C: C酚糖苷
D: D植物红细胞凝集素
E: E皂苷
E
举一反三
- 大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。 A: 植酸 B: β–硫代葡萄糖苷 C: 酚糖苷 D: 植物红细胞凝集素 E: 皂苷
- 大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。 A: A植酸 B: Bβ–硫代葡萄糖苷 C: C酚糖苷 D: D植物红细胞凝集素 E: E皂苷
- 大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。 A: A植酸 B: Bβ–硫代葡萄糖苷 C: C酚糖苷 D: D植物红细胞凝集素 E: E皂苷
- 具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）。 A: β-硫代葡萄糖苷 B: 寡苷 C: 酚糖苷 D: 黄酮类 E: 低聚糖
- 大豆富含优质蛋白质,且具有一定的保健作用,但亦存在抗营养因素。目前认为大豆具有降低血脂的作用,是因为含有([br][/br])。 A: 酚糖苷 B: 寡苷 C: 植物红细胞血凝素 D: 黄酮类 E: β-硫代葡萄糖甙
内容
- 0
下列哪一项不是豆类的抗营养因素（） A: 蛋白酶抑制剂 B: 抗生物素 C: 皂苷 D: 植酸 E: β-硫代葡萄糖苷
- 1
大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（ ）。
- 2
大豆中哪种物质影响动物生长 A: 植物红细胞凝集素 B: 皂苷及其他苷类 C: 黄酮 D: 寡聚糖 E: 植酸
- 3
大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（） A: 水苏糖 B: 棉籽糖 C: 植酸 D: 硫代葡萄糖苷 E: 皂苷
- 4
属于抗营养物质的有（）。 A: 棉酚 B: 胰蛋白酶抑制剂因子 C: 硫葡萄糖苷 D: 植酸 E: 叶酸