什么是蜜汁制品？
蜜汁制品的烧煮时间短，往往需油炸，其特点是块小，以带骨制品为多。密汁制品的制作方法有两种：一种是待锅内的肉块基本煮烂，汤汁煮至发稠，再将白糖和红曲米水加入锅内。待糖和红曲米水熬至起泡发稠，与肉块混匀，起锅即成。第二种是先将白糖与红曲米水熬成浓汁，浇在经过油炸的制品上即成（油炸制品多带骨，如大排、小排、肋排等）。蜜汁制品表面发亮，多为红色或红褐色，制品鲜香可口，蜜汁甜蜜浓稠。
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举一反三
内容
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（）制品具有甜度大，汁芡浓、香甜软糯，色泽蜜黄的特点。 A: 拔丝 B: 挂霜 C: 蜜汁 D: 琉璃
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什么是熏烤制品？
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什么是冷冻鱼糜？什么是鱼糜制品？
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什么是烧烤制品,种类有哪些。
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现藏于北京故宫博物院的清乾隆仿古《铜鎏金双耳三足炉》是一件什么材质的制品？（ ） A: 黄铜制品 B: 黄金制品 C: 白银制品 D: 陶瓷制品