冷冻肉指在低于零下（ ）的环境中冻结保存的肉，肉呈冻结状态。
A: 0℃
B: 10℃
C: 18℃
D: 4℃
A: 0℃
B: 10℃
C: 18℃
D: 4℃
C
举一反三
- 冷冻肉指在低于零下（）的环境中冻结保存的肉，肉呈冻结状态。
- 冻肉是指在( )低温下冻结后,又在( )的低温下贮藏一段时间的肉。 A: -23℃、-18℃ B: -18℃、-10℃ C: -10℃、-5℃ D: -5℃、 -0℃
- 冻肉是指在(A)低温下冻结后，又在( )的低温下贮藏一段时间的肉。 A: －23℃、－18℃ B: －18℃、－10℃ C: －10℃、－5℃ D: －5℃、 －0℃
- 冻结肉是冻结后温度为（ ）的肉。 A: 0~4℃ B: -4~0℃ C: -4~-10℃ D: -23~-15℃
- 冻肉是指在-23℃低温下冻结后，又在（ ）的低温下贮存一段时间的肉。 A: -20℃ B: -18℃ C: -12℃ D: -8℃
内容
- 0
冻肉是指在－23℃低温下冻结后，又在（）的低温下贮存一般时间的肉。 A: －20℃ B: －18℃ C: －12℃ D: －8℃
- 1
冻肉是指在－23℃低温下冻结后，又在（）的低温下储存一段时间的肉。
- 2
肉的冻结温度通常为（ ）。 A: -10～0℃ B: -10～-18℃ C: -18～-20℃ D: -25～-28℃
- 3
肉在冻结时，实际使用的推荐温度是（） A: -18℃ B: -30℃ C: 0℃ D: -10℃
- 4
肉的冻结是指肉中所含的水分部分或全部变成冰，肉中心温度降至（）以下的过程。 A: 0℃ B: 4℃ C: -10℃ D: -15℃