冻结肉是冻结后温度为（ ）的肉。
A: 0~4℃
B: -4~0℃
C: -4~-10℃
D: -23~-15℃
A: 0~4℃
B: -4~0℃
C: -4~-10℃
D: -23~-15℃
D
举一反三
内容
- 0
冷却肉的贮藏温度 ( ) A: –10— –5℃ B: –5—0℃ C: 0—4℃ D: 5—10℃
- 1
冷却肉短期储藏保鲜的常用温度是 A: －18℃以下 B: 0～4℃ C: 10～15℃ D: 15～30℃
- 2
肉在冻结时，实际使用的推荐温度是（） A: -18℃ B: -30℃ C: 0℃ D: -10℃
- 3
3、冷却肉短期储藏保鲜的常用温度是 A: －18℃以下 B: 0～4℃ C: 10～15℃ D: 15～30℃
- 4
对肉类冻结进行长期贮藏,一般冷库的贮藏温度为( ) ℃。 A: 0~4 B: -10~-15 C: -35~-18 D: -50~-35