目前理化分析不能在短时间内取代分析性感官分析。
正确
举一反三
内容
- 0
感官分析对食品的评价不正确的是（）。 A: 感官分析不能准确确定食品的生物学价值 B: 感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因 C: 感官分析结果受评价员情感因素的影响 D: 仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
- 1
理化分析方法操作简单，省时省力，感官分析方法复杂，费时费力，成本也很高。
- 2
食品可以通过（）确认此食品是否符合食用要求。 A: 感官分析 B: 理化分析 C: 徽生物分析 D: 其他分析
- 3
感官检验可以分为分析型感官检验和（）。 A: 判断型感官检验 B: 嗜好型感官检验 C: 非分析型感官检验 D: 理化检验
- 4
食品可以通过（）确认此食品是否符合食用要求。 A: A感官分析 B: B理化分析 C: C徽生物分析 D: D其他分析