唐代煎茶，烤茶的技巧是：（ ）
A: 先近火，再远火，反复烤，烤到干燥为止。
B: 先近火，再远火，反复烤，烤到软或者有熟味为止。
C: 先远火，再近火，反复烤，烤到软或者有熟味为止。
D: 先远火，再近火，反复烤，烤到干燥为止。
A: 先近火，再远火，反复烤，烤到干燥为止。
B: 先近火，再远火，反复烤，烤到软或者有熟味为止。
C: 先远火，再近火，反复烤，烤到软或者有熟味为止。
D: 先远火，再近火，反复烤，烤到干燥为止。
B
举一反三
内容
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据《茶经》可知，烤茶饼的火，用木炭最好。
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在烤炉可控制底火和面火的条件下，在面包焙烤初始阶段，面火应高于底火，在焙烤后期，底火高于面火 。
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花式烤年糕需放入烤箱，以上火185℃，下火175℃，烤制8分钟。
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中国大学MOOC: 在烤炉可控制底火和面火的条件下，在面包焙烤初始阶段，面火应高于底火，在焙烤后期，底火高于面火 。
- 4
花式烤年糕需放入烤箱，以上火185℃，下火175℃，烤制8分钟。 A: 正确 B: 错误