以下不属于辐照保藏技术特点的（ ）。
A: 不会留下残留物
B: 食品中的酶能完全被钝化
C: 应用范围广
D: 称为“冷巴氏杀菌”
A: 不会留下残留物
B: 食品中的酶能完全被钝化
C: 应用范围广
D: 称为“冷巴氏杀菌”
举一反三
- 食品辐照保藏技术的应用主要有哪些？ A: 阿氏杀菌 B: 巴氏杀菌 C: 耐贮杀菌 D: 改善品质
- 辐照食品不会留下任何残留物，可以减少环境中化学物质残留所造成的危害。（）
- 根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、（）杀菌。
- 关于食品辐照保藏技术，下列说法正确的有（ ）。 A: 无污染、无残留、卫生、安全 B: 节省能源、适应范围广 C: 重复加工，有利于进一步提高辐照效果 D: 操作方便，甚至可以在不拆包装的情况下达到商业杀菌的要求
- 下列措施中，属于利用辐照杀菌技术来防止食品腐败的有（ ）。 A: 紫外辐照 B: 电子束辐照 C: 红外辐照 D: γ射线辐照