霉菌和酵母通常生长：（）。
A: 室温下
B: 37℃
C: 55℃
D: 这些都不是
A: 室温下
B: 37℃
C: 55℃
D: 这些都不是
A
举一反三
内容
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用高浓度的糖保藏食品时，一般要求室温下糖液的浓度要达到%，才能有效抑制酵母、霉菌的生长。
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最适合酵母和霉菌生长的pH环境是？
- 2
细菌、霉菌和酵母生长需要的Aw分别为多少？
- 3
霉菌生长的最低aw < 酵母 < 细菌。
- 4
与制作米酒有关的微生物依次为（ ）。 A: 霉菌和细菌 B: 酵母和细菌 C: 霉菌和酵母 D: 酵母和霉菌