煮制馄饨生坯一定要（）入锅。
A: 冷水
B: 温水
C: 生水
D: 沸水
A: 冷水
B: 温水
C: 生水
D: 沸水
D
举一反三
内容
- 0
用“煮芡法”煮芡必需（）下锅。 A: A冷水 B: B温水 C: C热水 D: D沸水
- 1
煮制带馅面点制品时，要掌握点（）的次数及煮制时间，以促成熟，防止爆裂开口。 A: 糖水 B: 冷水 C: 温水 D: 沸水
- 2
煮制面点生坯时，一般先将水（），然后才能将生坯下入锅内。 A: 烧热 B: 烧开 C: 加热 D: 升温
- 3
制作葛根粥时，葛根粉需要加入（）调煮。 A: 冷水 B: 沸水 C: 温水 D: 以上都是
- 4
制汤时的原料都应该（ ）下锅。 A: 冷水 B: 温水 C: 热水 D: 沸水