特御封“天下第一菜”，鲜美可口的便不胫而走，从此誉满江淮，成为淮扬菜系里的传统名菜。
平桥豆腐
举一反三
内容
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全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）。 A: 淮扬菜、粤菜、湘菜 B: 京菜、淮扬菜、川菜 C: 淮扬菜、鲁菜、沪菜 D: 淮扬菜、粤菜、闽菜
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享有“一菜一格”、“百菜百味”的菜系是（）。 A: 粤菜 B: 川菜 C: 粤菜 D: 淮扬菜
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享有“一菜一格”、“百菜百味”的菜系是（）。 A: 鲁菜 B: 川菜 C: 粤菜 D: 淮扬菜
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有“一菜一格、百菜百味”之称的菜系是（）。 A: 鲁菜 B: 粤菜 C: 淮扬菜 D: 川菜
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苏菜，即江苏菜系，常称为“淮扬菜”