淮扬菜有一道名菜“天下第一菜”，其主要原料是大虾仁、熟鸡丝、番茄酱，还有什么（ ）
锅巴
举一反三
内容
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虾仁笔架鱼肚是（）的名菜。 A: 沪菜 B: 湖北菜系 C: 闽菜 D: 淮扬菜
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在番茄酱生产主要地区，番茄酱生产季节性很强，番茄的榨酱期只有两个月。一般的做法是将番茄集中加工成大桶番茄酱，然后由其它的罐头生产厂再加工成番茄酱罐头。这种番茄酱罐头生产不是从番茄开始，而是从番茄酱开始加工，没有（也不需要）前期的原料处理设备。是否可以在食品生产许可证核查中不核查处理番茄的设备？
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浙菜的主要名菜有（）。 A: 问政山笋 B: 龙井虾仁 C: 干菜焖肉 D: 东坡肉
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下列哪一道菜是属于法国名菜（） A: 牛尾浓汤 B: T骨牛排 C: 鱼子酱 D: 鹅肝酱
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大虾烧白菜是一道山东烟台的传统名菜，属于鲁菜系。