采购数量的影响因素有哪些？（ ）
A: A:菜肴销售量;
B: B:饭店贮存条件;
C: C:企业库存量标准;
D: D:食品原料特点;
A: A:菜肴销售量;
B: B:饭店贮存条件;
C: C:企业库存量标准;
D: D:食品原料特点;
举一反三
- 采购数量的影响因素有哪些？（ ） A: A:菜肴销售量; B: B:饭店贮存条件; C: C:企业库存量标准; D: D:食品原料特点;
- 下列关于食品采购数量控制的表述正确的是（） A: 食品原料采购数量是食品原料采购控制的重要环节 B: 通常食品原料采购数量受许多因素影响。包括菜肴销售量、食品原料特点、饭店贮存条件、市场供应情况和企业库存量标准等。 C: 饭店餐饮销售量增加时，食品原料采购量未必增加。 D: 考虑到现代饭店的准时生产方式，应尽量增加食品原料库存量。
- 下列关于食品采购数量控制的表述正确的是（） A: 食品原料采购数量是食品原料采购控制的重要环节 B: 通常食品原料采购数量受许多因素影响。包括菜肴销售量、食品原料特点、饭店贮存条件、市场供应情况和企业库存量标准等。 C: 饭店餐饮销售量增加时，食品原料采购量未必增加。 D: 考虑到现代饭店的准时生产方式，应尽量增加食品原料库存量。
- 餐饮原料采购必须准确控制采购数量，确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素，其中第一位应考虑的因素是（） A: 浪费与损坏 B: 市场供应、运输价格变动情况 C: 仓库管理制度 D: 最高、最低库存量，保持库存量平衡
- 标准库存量的设置考虑因素有哪些？（） A: 订货周期 B: 到货周期 C: 安全存量 D: 资金因素