关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 采用冷冻浓缩的方法降低新鲜果汁中的水分含量，最宜采用的冻结设备是 。 采用冷冻浓缩的方法降低新鲜果汁中的水分含量，最宜采用的冻结设备是 。 答案： 查看 举一反三 采用冷冻浓缩的方法降低新鲜果汁中的水分含量，最宜采用的冻结设备是。 A: 流化床冻结器 B: 液氮冻结器 C: 钢带冻结器 D: 圆筒冻结器 果汁浓缩常采用真空浓缩，（），超滤浓缩和冷冻浓缩等。 与100%复原果汁相比，NFC果汁主要特点是（） A: 不加水 B: 不加浓缩果汁 C: 鲜果压榨，更加新鲜 下列属于减少自由水含量而降低食品中水分活度的操作是？ A: 蒸发浓缩 B: 薄膜浓缩 C: 冻结 D: 腌制 食品香料的水分含量宜采用何种方法测量？ A: 直接干燥法 B: 蒸馏法 C: 冷冻法 D: 吹干法
