关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 白皮酥的熟制法为（） A: 烙 B: 炸 C: 煮 D: 烤 白皮酥的熟制法为（）A: 烙B: 炸C: 煮D: 烤 答案： 查看 举一反三 蒸制法的温度高于（） A: 煮 B: 炸 C: 烙 D: 烤 面点熟制的方法很多，主要方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等；还有综合加热法，如蒸（煮）后煎（炸、烤）等。 为保持四喜饺的造型，熟制方法采用（） A: 蒸制法 B: 炸制法 C: 煎制法 D: 烤制法 面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、( )等几大类。 A: 烩 B: 烙 C: 焖 D: 炒 面点按熟制方法可分为蒸制品、煮制品、炸制品、煎制品、烙制品、烤制品、复合成熟制品
