关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-18 为保持四喜饺的造型，熟制方法采用（） A: 蒸制法 B: 炸制法 C: 煎制法 D: 烤制法 为保持四喜饺的造型，熟制方法采用（）A: 蒸制法B: 炸制法C: 煎制法D: 烤制法 答案： 查看 举一反三 下列是以热空气传热的烹调方法是（）。 A: 炸制法 B: 烧制法 C: 熘制法 D: 暗炉烤 白皮酥的熟制法为（） A: 烙 B: 炸 C: 煮 D: 烤 蒸制法的温度高于（） A: 煮 B: 炸 C: 烙 D: 烤 下列以纯油为介质传热的烹调方法是（）。 A: 炸制法 B: 烧制法 C: 爆制法 D: 熘制法 ()熟制方法配合使用是复合熟制法与单一熟制法的最大不同点
