烤箱中的温度在（）时称为中火，适宜烤制质地较软的蛋糕类。
A: 120～140℃
B: 140～160℃
C: 200～240℃
D: 260～280℃
A: 120～140℃
B: 140～160℃
C: 200～240℃
D: 260～280℃
举一反三
- 烤箱中的温度在（）时称为中火，适宜烤制质地较软的蛋糕类。 A: A120～140℃ B: B140～160℃ C: C200～240℃ D: D260～280℃
- 适宜烤制蛋糕的温度范围是（） 。 A: 140~170℃ B: 170~200℃ C: 200~240℃ D: 240~280℃
- 烤箱中的温度在（）时称为小火，适宜烤制水油皮类层酥品种。 A: 120～140℃ B: 170～200℃ C: 220～230℃ D: 230～240℃
- 烤箱中的温度在（）时称为小火，适宜烤制水油皮类层酥品种。 A: A120～140℃ B: B170～200℃ C: C220～230℃ D: D230～240℃
- 烤制海绵蛋糕，应放入( )的烤箱中，约烤制20min左右。 A: 120℃ B: 140℃ C: 160℃ D: 180℃