关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 烤制暗酥类制品要根据成品的（）要求和体积的不同，烤制的时间也不应相同。 A: 形态 B: 质感 C: 口味 D: 形状 烤制暗酥类制品要根据成品的（）要求和体积的不同，烤制的时间也不应相同。A: 形态B: 质感C: 口味D: 形状 答案： 查看 举一反三 烤制暗酥类制品要根据成品的（）要求和体积的不同，烤制的时间也不应相同。 A: A形态 B: B质感 C: C口味 D: D形状 在烤制工艺中，熟制品种质感不同和体积大小不同，则烤制的时间也不同。（) 烤制暗酥类（）生坯烤制的时间应短些。 A: 厚、大的 B: 圆形的 C: 方形的 D: 薄、小的 烤制层酥制品时，底火应（）面火。 A: 小于 B: 大于 C: 相同 D: 不同 烤箱门的振动，有可能影响烤制的（） A: 口味 B: 颜色 C: 造型 D: 质感
