关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 在烤制工艺中，熟制品种质感不同和体积大小不同，则烤制的时间也不同。（) 在烤制工艺中，熟制品种质感不同和体积大小不同，则烤制的时间也不同。（) 答案： 查看 举一反三 烤制暗酥类制品要根据成品的（）要求和体积的不同，烤制的时间也不应相同。 A: 形态 B: 质感 C: 口味 D: 形状 烤制暗酥类制品要根据成品的（）要求和体积的不同，烤制的时间也不应相同。 A: A形态 B: B质感 C: C口味 D: D形状 烤制工艺的技术要点是：正确运用火力，控制烤制品种。 不同性质、不同大小的清蛋糕制品,可以在同一烤盘、同一烤箱内烘烤 烤制层酥制品时，底火应（）面火。 A: 小于 B: 大于 C: 相同 D: 不同
