面包点心制作中常用的油脂有黄油、人造黄油、起酥油、猪油、植物油等。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
A
举一反三
内容
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面包、西点制作中常用油脂有（）、人造黄油、起酥油、植物油等。 A: 天然奶酪 B: 天然黄油 C: 天然淡奶 D: 纯正猪油
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西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等。
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面包、西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、、植物油等
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西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等。此题为判断题(对，错)。
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制作黄油蛋糕宜选用（ ）油脂。 A: 黄油 B: 植物油 C: 酥油 D: 人造黄油