关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 在工业生产中,将淀粉水解为葡萄糖的过程称为淀粉的____ A: 老化 B: 液化 C: 糖化 D: F=H/H0 在工业生产中,将淀粉水解为葡萄糖的过程称为淀粉的____A: 老化B: 液化C: 糖化D: F=H/H0 答案： 查看 举一反三 将淀粉水解为葡萄糖的过程叫做（） A: 液化 B: 糖化 C: 老化 D: 糊化 淀粉水解糖制备时，需要考虑淀粉的哪些特性： A: 糊化 B: 液化 C: 糖化 D: 老化 酶解糖化法的第一步是利用（）将淀粉液转化为糊精及低聚糖，使淀粉的可溶性增加这个过程俗称液化，第二步是利用将糊精及低聚糖进一步水解，转变为葡萄糖的过程，这个过程在生产上称为（）。 在淀粉的糊化过程中应该注意避免淀粉的 ( ) A: 糖化 B: 老化 C: 液化 D: 分解 利用α－淀粉酶将淀粉液化转为糊精及低聚糖的过程称为糖化
