过度萃取的咖啡尖酸无比。
错
举一反三
内容
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由于“惰水效应”，使得咖啡粉得不到充分萃取，这种现象叫做萃取过度。 A: 正确 B: 错误
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萃取()的咖啡粉,产生的咖啡液口感会呈现焦苦状。 A: 适当 B: 过度 C: 不足
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过度萃取的意式浓缩咖啡表现为()。 A: 油脂成团 B: 油脂颜色较深 C: 萃取时间45秒 D: 萃取量20毫升
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意式浓缩咖啡萃取不足相较于萃取过度，萃取不足的咖啡（） A: 有更高的酸味 B: 有更高的醇度 C: 有更多的苦味 D: 余韵持续时间更久
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如果发生过度萃取的情况，应采取以下哪项措施（ ）。 A: 应将咖啡研磨程度调至较粗颗粒。 B: 减少萃取所用的咖啡粉量。 C: 增加萃取所用的咖啡粉量。 D: 应将咖啡研磨程度调至较细颗粒。