关于生产过程食品安全控制的说法，以下表述不正确的是（）
A: 对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果
B: 食品生产企业应做好清洁消毒记录
C: 食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等
D: 食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制
A: 对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果
B: 食品生产企业应做好清洁消毒记录
C: 食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等
D: 食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制
举一反三
- 食品生产经营企业应当建立健全( )制度,对职工进行食品安全知识培训,加强食品检验工作,依法从事生产经营活动。 A: 企业生产管理 B: 危害分析与关键点控制 C: 食品质量管理 D: 食品安全管理
- 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。
- HACCP是指（） A: 食品卫生控制体系 B: 食品良好操作规范 C: 食品清洁消毒程序 D: 危害分析与关键控制点体系
- 为了满足GMP要求,关于生产过程的食品安全控制下列说法不正确的是() A: 必须采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制 B: 食品加工过程的微生物监控程序包括生产环境和过程产品的微生物监控 C: 食品添加剂、清洁剂、消毒剂等均应明显标示、分类贮存 D: 应通过采取措施,最大程度地降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险
- 食品生产企业应当对________实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。 A: 原料采购、原料验收、投料等原料控制 B: 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制 C: 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制 D: 运输和交付控制