关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 中国大学MOOC: 扒制在具体制作上，从菜肴的颜色可分为红扒和白扒两种。（） 中国大学MOOC: 扒制在具体制作上，从菜肴的颜色可分为红扒和白扒两种。（） 答案： 查看 举一反三 扒制在具体制作上，从菜肴的颜色可分为红扒和白扒两种。（） 扒制在具体制作上，从菜肴的颜色可分为红扒和白扒两种。（） A: 正确 B: 错误 【单选题】扒制法接颜色分类有()等。 A. 红扒、白扒、酱扒 B. 红扒、白扒、奶油扒 C. 红扒、白扒、奶扒 D. 红扒、白扒、什锦扒 扒按色泽分有红扒和白扒两种。（) 中国大学MOOC: 用铁板扒炉制作铁扒菜肴时，铁板扒炉要预热。
