关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 制作饴糖好的原料是（）。 A: 碎大米 B: 白薯淀粉 C: 玉米淀粉 D: 马铃薯淀粉 制作饴糖好的原料是（）。A: 碎大米B: 白薯淀粉C: 玉米淀粉D: 马铃薯淀粉 答案： 查看 举一反三 下列不同来源的淀粉中，颗粒最大的是哪种淀粉？ A: 玉米淀粉 B: 大米淀粉 C: 小米淀粉 D: 马铃薯淀粉 下列哪种天然淀粉的油脂含量通常较低（ ）。 A: 玉米淀粉 B: 小麦淀粉 C: 大米淀粉 D: 马铃薯淀粉 下列淀粉中，糊化温度最高的是（ ）。 A: 甘薯淀粉 B: 玉米淀粉 C: 马铃薯淀粉 D: 小麦淀粉 下列淀粉颗粒中，糊化温度最高的是（） A: 马铃薯淀粉 B: 玉米淀粉 C: 甘薯淀粉 D: 小麦淀粉 烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。()
